Les mixeurs professionnels offrent plusieurs avantages par rapport aux modèles domestiques. Ils disposent d'une puissance moteur plus élevée pour broyer la glace et mixer des fruits congelés, sont conçus pour une grande durabilité afin de supporter une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles, et sont souvent dotés de capacités plus grandes pour produire de grandes quantités. Ils incluent également un contrôle variable de la vitesse pour un mixage précis et sont conçus pour être faciles à nettoyer et à entretenir sur le long terme.
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