האם קיימים אביזרים לבלנדר שתוכננו במיוחד לטחינת גרגרי קפה?

אתם אולי תוהים אם המעבד שלכם מסוגל להתמודד עם פולי קפה. התשובה היא כן! אף שהוא לא יתאים בדיוק לדיוק של מקצף קפה, הוא עדיין יכול לעשות את העבודה. בעזרת אביזרי מעבד מתאימים, תוכלו להשיג טחינה גסה יותר שמתאימה לשיטות הכנה כמו דרכית או קפה קולד ברו.

טחינת פולי קפה באמצעות מעבד תבלין

איך פועלים מעבדי תבלין לטחינת קפה

מערבלים הם כלים גמישים למטבח, ועיצובם הופך אותם לבעלי יכולת טחינת גרגרי קפה. התעריפים החדים מסתובבים במהירויות גבוהות, ופוצלים את הגרגרים לחלקיקים קטנים יותר. בניגוד לטחנת קפה, שמוחצת את הגרגרים כדי להשיג עקצניות אחידה יותר, מערכבל חותך אותם. פעולת החיתוך הזו עובדת היטב לטחינה גסה, אך עלולה להתקשות עם טחינה עדינה בסגנון אספרסו.

אם למערבל שלך יש מספר רמות מהירות, באפשרותך לשלוט עד כמה הטחינה תהיה גסה או עדינה. שימוש בפעולה של פולסים במקום בהפעלה מתמדת עוזר למנוע חימום יתר ונותן לך שליטה רבה יותר על גודל הטחינה.

שימוש באביזרי מערכבל לצורך תוצאות טובות יותר

לחלק מהמערבלים מגיעים אביזרים שיכולים לשפר את חוויית טחינת הקפה. למשל, כוס מערכבל קטנה יותר או ידית טחינה יכולים לעזור להתמקד על הגרגרים בעזרת התעריפים, ולשפר את אחידות הטחינה. אם למערבל שלך יש אביזרים אלו – אתה בכיף! הם יכולים להקל על התהליך ולהפוך אותו ליעיל יותר.

אפילו ללא אביזרי בלנדר מיוחדים, עדיין ניתן להשיג תוצאות סבירות. ודא שטחוב במקטעים קטנים כדי להימנע מטחינה לא אחידה.

חלופות לטחינת פולי קפה בבלנדר

מטחנות קפה: הכלי הטוב ביותר למשימה

אם אתה רציני לגבי קפה, מטחנת קפה היא הבחירה הטובה ביותר. מכונות אלו מעוצבות במיוחד לטחינת פולים, ונותנות תוצאות עקביות בכל פעם. מטחנות סוג בור, בפרט, טוחנות את הפולים באופן אחיד, מה שחשוב לטעם מאוזן. מטחנות עם להט הן אפשרות זולה יותר, אם כי פחות מדויקת.

בניגוד לבלנדר, מטחנות קפה אינן מסתמכות על חיתוך. במקום זאת, הן טוחנות את הפולים, ושומרות על השמנים והריח הטבעיים שלהם. זה יוצר הבדל מורגש בגיוון הטעם. אם אתה משתמש בבלנדר עם אביזרי בלנדר, אולי תסתדר, אך מטחנת קפה תמיד תניב תוצאות טובות יותר.

שיטות ידניות: קערה וpestle, גלגל גלישה ועוד

אין לכם קומח קפה או בלנדר? אין בעיה! עדיין ניתן לطحن פולי קפה באמצעות כלים ידניים. ספל וטוחנה הם אפשרות קלאסית. זה דורש מאמץ מסוים, אבל נותנת לכם שליטה על גודל הגרinding.

מגף גלישה הוא כלי נוסף שימושי. שימו את הפולים בתוך שקית אטומה וגללו עליהם עד שתגיעו לעקימות הרצויה. ניתן גם לנסות משקולת או מקבע בשר כדי לקרוע במהירות. השיטות האלה אולי לא יהיו מדויקות באותה מידה, אך הן מצוינות במצב חירום.

למה עקימות היא המפתח טחינת קפה

עקריות חשובה כי היא משפיעה על הדרך שבה הקפה מתכין. טחינה לא אחידה יכולה להוביל להחלשה יתרה או חסרת חילוף, מה שמשחית את הטעם. חלקיקים קטנים מתבלים מהר יותר, בעוד גסים לוקחים יותר זמן. כשגודל הגרinding משתנה בצורה לא אחידה, תקבלו כוס מרירה או חלשה.

לכן כלים כמו קומקמים לקפה הם כל כך חשובים. הם מבטיחים שכל חלקיק יהיה בגודל זהה, ונותנים לך שתיה חלקה ומאוזנת. גם אם אתם משתמשים בבלנדר או בשיטות ידניות, שואפים למקסימום עקביות. תodalגו לכם!

בעוד שהבלנדר שלכם יכול לקצף פולי קפה, זה לא הכלי המדויק ביותר עבור המשימה. קומקום לקפה נותן לכם עקביות וטעמימות טובות יותר. אם אין לכם אלא בלנדר, אל תדאגו! עשו לפי הצעדים שלמעלה, השתמשו בפעימות קצרות, ושאפו לطحن גס. עדיין תהנו מקפה טרי!