Mixtoria commercialia praebent varia praemia super modella domestica. Maiorem vim motoris habent ad conglutinandum glaciem et miscendum fructus congelatos, ad durabilitatem fiunt ut grave usum in culinis professionalibus sustineant, et saepe veniunt cum maioribus capacitibus ad conficiendos magnos conglomerates. Etiam variabilem velocitatis regulationem habent ad misturam precisam et ita designantur ut facile purgentur et serventur usu diuturno.