EN
Мэргэжлийн миксер нь аль ч худалдааны кухнид, шүүсний бар эсвэл хоол хүнсний үйлчилгээний байгууламжид томоохон хөрөнгө оруулалт юм. Өрхийн загваруудтай харьцуулахад эдгээр чадалтай машинуудыг дараалан ажиллуулах, хүнд даац ажиллуулах зориулалттайгаар боловсруулсан боловч тэдгээрийн ашиглах хугацаа нь ихэвчлэн зөв үйлчилгээний арга барилд хамааралтай байдаг. Таны тоног төхөөрөмжийн зөв ашиглах болон хадгалах талаар мэдэх нь зөвхөн хөрөнгө оруулалтаа хамгаалахад л биш, тогтмол ажиллагааг хангаж, бизнесийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж болох зардал ихтэй зогсонги туршлагыг багасгадаг.
Худалдааны зориулалтын миксерийн тоног төхөөрөмжүүд хатуу нөхцөлд ажилладаг бөгөөд цагаа гэрийн жимсгээс эхлээд хүнд хүнсний орцыг хэд хэд дахин боловсруулдаг. Механик стресс, дулааны хэлбэлзэл, хүчиллэг орцод өртөх нь системтэй анхаарлыг шаарддаг онцгой үйлчилгээний сорилтуудыг бий болгодог. Нэгэн бүтэн үйлчилгээний хөтөлбөрийг хэрэгжүүлснээр тоног төхөөрөмжийн ажиллах хугацааг хэд хэдэн жилээр сунгах боломжтойгоос гадна ажиллагааны стандартыг өндөр түвшинд хадгалж чаддаг.
Өдөр тутмын цэвэрлэх болон ариутгах журмууд
Ашиглаж дууссаны дараах шууд цэвэрлэх арга хэмжээ
Хамгийн чухал засвар үйлчилгээний арга бол таны тоног төхөөрөмжийг ашиглаж дууссаны дараа шууд цэвэрлэх явдал юм. Үлдэгдэл хэсгүүдийг хатуурах эсвэл хүчиллэг орцуудыг гадаргуу дээр нь үлдээх нь сав болон хагшлагчийн бүрэлдэхүүнд мөнхийн эвдрэл учруулж болзошгүй. Эхлээд сул байгаа жижиг хэсгүүдийг зайлуулах, орцууд гадаргуу дээр наалдахыг сааруулахын тулд савыг дулаан усаар зайлуулна.
Үр дүнтэй цэвэрлэхийн тулд савны тал хүртэл нь дулаан ус, хамтдаа хоолны содны хэсгийг нэмж хийнэ. Бүх дотоод гадаргууг хүрэх цэвэрлэгээний шингэн үүсгэхийн тулд холигчийг гучин секундийн турш бага хурдтай эргүүлнэ. Энэ арга нь задлан шинжлэх шаардлагагүйгээр үлдэгдлийг аюулгүй арилгаж, таглаж байдаг хэсгүүдийн износийг бууруулдаг.
Саваны мөчлөгийн дараа цэвэр усаар бүх хэсгүүдийг сайтар угааж, үлдсэн бохирдлыг шалгана. Жижиг хэсгүүд хуримтлагддаг тогтоцуурын бүрэлдэхүүнд онцлог анхаарал тавина. Бүх деталиудыг агаарт хатаах эсвэл цэвэр, ширгүү чийглэгч хэрэгслээр усны толбыг болон эдийн засгийн байгууламжийг үүсэхээс сэргийлнэ.
Нэмэлт ариунжуулах шаардлага
Ердийн цэвэрлээс гадна хоолны үйлдвэрлэлтэд эрүүл мэндийн газрын стандартыг хангах, нянгийн өсөлтийг сэргийлэхийн тулд тогтмол ариунжуулах шаардлагатай. Хоолны тоног төхөөрөмжид зориулан зохион байгуулсан зөвшөөрөгдсөн ариунжуулах уусмалыг үйлдвэрлэгчийн заасны дагуу яг зөв хийх ёстой. Хортой задралаас болгоомжлохын тулд хэт идэмхий бүтээгдэхүүнүүд тогтоцуурын бүрэлдэхүүнд хэрэглэхгүй байх.
Ашиглалтын хэв маяг, бүс нутгийн эрүүл мэндийн дүрэм журамтай нийцсэн цэвэрлэгээний төлөвлөгөөг хэрэгжүүл. Их хэмжээний үйл ажиллагаатай газруудад бүтээгдэхүүний төрлөө солих бүрт цэвэрлэгээ шаардагдах бол, бусад тохиолдолд өдрийн төгсгөлд хийгдэх ажилтайд зориулсан журмыг баримтлах боломжтой. Хяналт тавижаар зөрчил гарахаас урьдчилан сэргийлэх, бүх цэвэрлэгээний ажилтайд тэмдэглэл хөтлөх ёстой.
Хөнжилтийн цуглуулгын үйлчилгээ, шалгалт
Жигд хурц байдлын үнэлгээ
Системийн хувьд хөнжилтийн цуглуулга нь гол үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд түүний байдал нь шууд ажиллагааны үр дүн, энерги хэмнэлтэнд нөлөөлдөг. мэргэжлийн хутгагч хурцлагдсан хөнжилт нь ижил үр дүнг гаргахын тулд илүү их чадал шаарддаг тул хөдөлгүүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд илүү их ачаалал өгч, үйлчилгээний зардлыг нэмэгдүүлдэг. Хөнжилтийн хурц байдал, ерөнхий байдлыг үнэлэхийн тулд долоо хоногт нэг удаа шалгалт хийх журмыг тогтоо.
Хайчны эвдрэлийн шинж тэмдэгт холих хугацааны нэмэгдэл, жигд бус жижиг хэсгүүд болон ажиллагааны үеэр моторын температур ихсэх орно. Хайчны ирмэгүүд цэвэр, хурц байх ёстой бөгөөд хонхор, сийрэг, тасарсан гадаргуу байх ёсгүй. Хайчны байдлыг тогтмол бичилт хийж, солих хугацааг тогтоож, шаардлагатай сайжруулалтын төсөв тооцох хэрэгтэй.
Мэргэжлийн хайчны ирмэгийг дахин хурцлах үйлчилгээ нь ирмэг тупирших үед ажиллагааг сэргээж чадна. Гэсэн хэдий ч хүндэвтэр эвдэрсэн хайчнуудыг бүрэн солих шаардлагатай. Засварын үеэр ажиллагааны зогсонги бага байхын тулд нөөцийн хайчны бүрэлдэхүүнийг бэлэн байлгаж, өндөр ачаалалтай үеийн турш тогтвортой ажиллагааг хангах хэрэгтэй.
Зөв суурилуулах ба тороукын налалт
Хутганыг буруу суулгах нь холих үйл явцыг муудах, холих үр дүнтэй ажиллагааг бууруулах, мөн хутганы бүрдэл болон хөдөлгүүрийн холболтын хэсгийг гэмтээх эрсдэлийг үүсгэдэг. Суулгахдаа үйлдвэрлэгчийн зааварчилгааны дагуу хүч чимэгийг баримжаалан, зөв суулгахын тулд тохиромжтой хэрэгслүүдийг л ашиглаарай. Хэт их чимэг хийх нь резьбийг унах, деталь б cracking болоход хүргэх бол, харин хангалтгүй чимэг нь ажиллах үед хутганыг сулрахад хүргэдэг.
Хэт их ачаалалтай ажилласны дараа тогтмол үйлчилгээний хүрээнд долоо хоногт нэг удаа хутганы чимэгийг шалгана уу. Холилт ба температурын өөрчлөлт нь хутганыг даамжран сулрахад хүргэж, ажиллагаа болон аюулгүй байдлыг муудаж болзошгүй. Зөв харилцааг хадгалах, холбоотой детальд илүүдэл элэгдэл үүсэхээс сэргийлэхийн тулд дамжуулалтын холболтын хэсгийг цаг алдалгүй солино уу.
Хөдөлгүүр ба дамжуулалтын системийн үйлчилгээ
Агааржуулалт ба хөргөлтийн удирдлага
Мэргэжлийн зутгуурын хөдөлгүүр ажиллах үед их хэмжээний дулаан үүсгэдэг тул нас барах хугацааг уртасгахын тулд цэвэршүүлэхийг сайн хангах нь чухал юм. Хэт халахыг саатуулахын тулд агаарын нүхэн тойронд хангалттай зай байхыг хангаж, агаарын шүүлтүүрийг цэвэр байлгана уу. Агаарын нүхийг хаасан тохиолдолд хөдөлгүүрийн нас барах хугацаа гэх мэт 50 хувь эсвэл илүү буурч, энергийн хэрэглээ томоохон нэмэгддэг.
Сард нэг удаа агааржуулгын деталуудыг цэвэрлэх төлөвлөгөөг хэрэгжүүлж, хийн шахуургыг ашиглан хөргөлтийн савлууд болон сэнсний бүрдэлээс тоос болон бохирдлыг цэвэрлэнэ үү. Гал тогооны талх, нунтаг жигнэмэг шиг орчинд ялангуяа анхаарал тавина ууч. Эдгээр жижиг хэсгүүд хурдан хугацаанд хөргөлтийн системийг бөглөж, хөдөлгүүрийн урьдчилан эвдэрэхэд хүргэдэг.
Хэвийн ашиглах горимд ажиллаж буй температурыг хянаад, харьцуулах зориулалтаар анхдагч хэмжилтийг тогтооно уу. Температур постепенно өсөх нь бүрэн гэмтэхээс өмнө асуудал үүсэж байгааг илтгэдэг бөгөөд аврах арга хэмжээ авах боломжийг олгоно.
Цахилгаан холболтын үйлчилгээ
Цахилгаан холболтуудыг аюулгүй, найдвартай ажиллахын тулд зайлшгүй шалгах шаардлагатай. Холболт муу болоход хэт халалт үүсэж, үр ашгийг бууруулж, худалдааны орчинд гал гарах аюул үүсгэдэг. Сар бүр цахилгаан холболтыг шалгаж, терминалын болтны тохируулгыг зөв хийсэн эсэх, дамжуулагчийн хучилтыг гэмтэл, эвдрэлтэй эсэхийг шалгана.
Нийтийн хоолны газрын нэрмэг орчинд газардуулгын гэмтлийн хэлхээний идэвхжүүлэгчийн (GFCI) хамгаалалт чухал юм. GFCI төхөөрөмжийг сар бүр шалгаж, зөв ажиллахгүй бол түүнийг нэн даруй солино. Баталгааны татварыг дэмжих, аюулгүй байдлын дүрэмд нийцсэн байдлыг харуулахын тулд цахилгаан хангамжийн үйлчилгээний талаар дэлгэрэнгүй бичилт хадгална.
Сав, герметик хадгалалт
Герметик болон уяа шалгах
Холимогийн үйл ажиллагааны туршид урсгалт, зөв даралтыг хадгалахын тулд шавар бэхэлгээ ба герметик хэрэгслүүдийг ашигладаг. Эдгээр хэсгүүд нь хүчиллэг орцуудаас үүдэлтэй даралт, температур болон химийн нөлөөллийн үе дэх тасралтгүй стрессэд өртдөг. Герметик хэрэгслүүдийг долоо хоногт нэг удаа трещин, хатууран бат бөх болох эсвэл дахин сэргээх шаардлагатайг илтгэх байнгын деформацитай эсэхийг шалгана.
Гэмтэл гарсан гэдгийн анхны шинж тэмдэг гармагц бэхэлгээг солих ёстой бөгөөд бүрэн гэмтэхийг хүлээх хэрэггүй. Урсаж буй герметик хэрэгсэл нь моторын хэсгүүдийг гэмтээж, цахилгаан хангамжийн орчинд аюултай нөхцөл байдлыг үүсгэж болзошгүй. Солих үед зогсонги байдал багасгахын тулд чухал хэрэглээнд нөөцийн бэхэлгээнийг бэлэн байлгана.
Зохистой суурилах, химийн нийцэлтэй байхыг хангахын тулд зөвхөн үйлдвэрлэгчийн зөвшөөрсөн солих хэсгүүдийг л ашигла. Ерөнхий герметик хэрэгслүүд ижилхэн харагдаж болох ч урьдчилан гэмтэх эсвэл цэвэрлэх бодисуудтай харьцахад муу нөлөө үзүүлж, нэмэлт засварын асуудал, боломжит аюулгүй бус байдлыг үүсгэж болно.
Савны материалтай харьцах
Мэргэжлийн холигчийн савнууд хэвийн ажиллаж байх үед механик стресст болон химийн нөлөөллөөр их хэмжээгээр өртдөг. Поликарбонат савнууд илүү тэсвэртэй байдаг ч, цацрагийн туяа муудахаас болон стресстэй трещинээс сэргийлэхийн тулд тодорхой анхаарал хандуулах шаардлагатай. Савны гэрэл нэвтрүүлэх чадвар болон бүтцийн бүрэн байдлыг хадгалахын тулд температурын хурдан өөрчлөлтийг зайлшгүй болон тохиромжтой цэвэрлэгээний бодис ашиглахгүй байх хэрэгтэй.
Савнуудыг суурилуулах цэгүүд болон гарц дээрх хэсгүүдийг ялангуяа стресстэй трещинээр эсвэл хагарлаар жигд шалгана уу. Бага хагарлууд даралтанд доройтох үед хурдан тархаж, ажиллагааны явцад гэнэт задрахад хүргэж болзошгүй. Аюулгүй байдал болон ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж болох засварт оролдохын оронд гэмтсэн савнуудыг нэн даруй солино уу.
Эхлээд санал хүсэлт хийх
Үр дүнтэй засвар үйлчилгээний календарь үүсгэх
Системтэй засвар үйлчилгээний хуваарь нь зардал ихтэй гэмтлийг урьдчилан сэргийлж, тоног төхөөрөмжийн ажиллах хугацааг илүү их сунгадаг. Ашиглах байдлын загвар, үйлдвэрлэгчийн зөвлөмж болон үйл ажиллагааны шаардлагыг харгалзан үзэх нэгэн дороо бэлтгэсэн засвар үйлчилгээний календарыг боловсруулна. Өндөр эргэлтийн үйл ажиллагаатай системүүд нь цөөн удаа ашигладаг системүүдээс илүү их давтамжтай засвар үйлчилгээтэй байх шаардлагатай.
Бүх засвар үйлчилгээний үйл ажиллагааг огноо, хийгдсэн ажилбар, тэмдэглэсэн ажиглалтуудын хамт баримтжуулна. Энэ мэдээлэл гарантийн шаардлагад чухал ач холбогдолтой бөгөөд дахин давтагдаж буй асуудлыг тодорхойлоход, хэвийн хэсгийн оронд солих, үйлчилгээний шаардлагыг төсөвлөхөд тусална. Цахим засвар үйлчилгээний бүртгэл нь чухал мэдээллийг хялбархан хандах, хуулбарлах боломжийг олгоно.
Үндсэн үйл ажиллагааны шаардлагатай нийлүү засвар үйлчилгээний хуваарийг тохируулж, бизнесийн хамгийн идэвхтэй үеийн явцад сааталыг хамгийн бага байлгана. Үйлчилгээний чанар, үйлчлүүлэгчийн хангамжийг доройтуулахаас сэргийлэхийн тулд их хэмжээний засварын ажлыг ачаалал багатай үе эсвэл байгууламжийн хаалттай үед төлөвлөнө.
Нөөцийн менежмент: Солих хэсгүүд
Тохиромжит сэлбэгийн нөөцийг барих нь засварын шаардлагад хурдан хариулах боломжийг олгох бөгөөд чухал үйл ажиллагааны үеийн удаан зогсолтыг урьдчилан сэргийлнэ. Шат, хольтсын багцын элемент, хөдөлгүүрийн холбогч шиг элэгдэлтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тоног төхөөрөмжийн гэмтлээс үүсэх боломжит орлогын алдагдлыг хадгалах зардалтай тэнцвэртэй байлгах шаардлагатай.
Тусгайлан зөвшөөрөгдсөн үйлчилгээний нийлүүлэгчид, сэлбэгийн нийлүүлэгчидтэй харилцаа холбоо байгуулж, тусгай хэрэгслийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хурдан хүргэх боломжийг бүрдүүлэх хэрэгтэй. Зарим бараанууд урт хугацаатай захиалга шаарддаг тул үйл ажиллагааны тасралтгүй байдлыг хангахын тулд урьдчилан төлөвлөх нь маш чухал юм.
Энгийн алдааг шийдэх
Ажиллагааны чанар бууралтын заагчид
Тоног төхөөрөмжийн асуудлын анхны илтгэлтийг ойлгох нь бүрэн гэмтэхээс өмнө урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах боломжийг олгоно. Холилт хугацаа уртсах, хэвийн бус авиа гарах, температур ихсэх зэрэг нь анхаарал шаарддаг байгаа асуудлуудыг илтгэж болно. Харьцуулах зориулалтаар суурин хэмжигдэхүүн бий болгохын тулд үзүүлэлтүүдийг тогтмол хянах хэрэгтэй.
Хэвтээ чичирхийлэл нь ихэвчлэн хөдөлгүүрийн хэсгүүд, элэгдсэн өргөст тагт эсвэл суулгасан хэсгийн дутмагшил гэх мэт асуудлуудыг илтгэдэг. Цаашид гарч болох эвдрэлийг саатуулахын тулд эдгээр асуудлыг цаг алдалгүй шийдвэрлэх шаардлагатай. Энгийн тохируулга нь ихэвчлэн анхааралгүй орхидог бол их засварын ажиллагаанд хүргэдэг байдаг.
Цахилгаан эрчим хүчний хэрэглээний өөрчлөлт нь хөдөлгүүрийн доголдол, хөдөлгүүрийн хэсгийн элэгдэл эсвэл цахилгааны асуудлыг илтгэж болно. Энергийн хэрэглээний загварыг хянах нь гэнэт гарч ирэх доголдолд хүртэл анзаарахгүй үлдэж болох удаан өөрчлөлтийг илрүүлэхэд тусална. Цаг алдалгүй ажиллах нь ихэвчлэн өртөгийн өргөн засварыг саатуулж, тоног төхөөрөмжийн ажиллах хугацааг илүү их сунгадаг.
Аварийн нөхцөлд хариу арга хэмжээ авах журам
Ажиллагааны явцад гарч болох тоног төхөөрөмжийн эвдрэлийн тодорхой журмыг боловсруулж, аюулгүй байдлыг хангаж, эвдрэлийг хамгийн бага байлгах хэрэгтэй. Бүх ажиллагчдад зохистой зогсоох арга, аврах арга замын талаар сургалт явуулах хэрэгтэй. Хурдан хариу үйлдэл нь бага асуудлыг их засвартай, удаан зогсолттой болохоос сэргийлдэг.
Зөвшөөрөлтэй үйлчилгээний нийлүүлэгчдийн холбоо барих мэдээллийг хадгалж, үйл ажиллагааны шаардлагад нийцсэн хариу үйл ажиллагааны хугацааг баталгаажуулах үйлчилгээний гэрээтэй байх ёстой. Зарим төвүүд үйлдвэрлэлийн хуваарь болон үйлчлүүлэгчдэд өгсөн зөвлөмжийг хангахын тулд 24 цагийн үйлчилгээг шаарддаг.
Түгээмэл асуулт
Мэргэжлийн смарт дэлбэний хурдасныг хэзээ ч өөрчлөх вэ
Мэргэжлийн смарт дэлбэний хурдасны солилтын давтамж нь ашиглах хэмжээ болон боловсруулах материалуудын төрлөөс хамаарна. Хатуу орцуудыг их хэмжээгээр боловсруулах үйл ажиллагааны хувьд 3-6 сард нэг удаа солих шаардлагатай бол, эсвэл зөөлөн материалыг дунд зэргээр ашиглах тохиолдолд хурдасны амьдралыг 12-18 сарын хооронд сунгах боломжтой. Хурдасны хурц байдлыг долоо хоногт нэг удаа шалгаж, хольцыг холих хугацаа агуу ихсэх эсвэл жижиг хэсгүүдийн хэмжээ тогтвортой бус болсон үед нь солино.
Мэргэжлийн смарт дэлбэний үйлчилгээний үед ашиглах аюулгүй цэвэрлэгээний бодисууд ямар ямар вэ
Зөвхөн хоолны тоног төхөөрөмжид зөвшөөрөгдсөн сул, идэвхжүүлэгч бус уусгагчийг ашиглана уу. Хурц, хайлуурын багаж болон герметик материалд идэвхтэй нөлөө үзүүлж болох хлорын шороог зайлшгүй зайлна уу. Зөвшөөрөгдсөн дезинфектант бодисуудад четвертичный аммонийн нэгдлүүд болон йодлогдсон уусмалууд (зөв хийх харьцаагаар) орно. Бодисын эмчилгээний дараа үргэлж сайтар угаана уу ба химийн бодисын нийцэлд үйлдвэрлэгчийн зааврыг дагана уу.
Мэргэжлийн самбар ялгаагүйгээр үргэлжлүүлэн ажиллах боломжтой юу
Ихэнх мэргэжлийн самбарууд тасралтгүй ажиллахаар биш харин тодорхой завсар хугацаанд ажиллахуйцан зохион байгуулалтаар загварчлагдсан байдаг. Хамгийн их ажиллах хугацаа болон шаардлагатай хөргөх хугацааг үйлдвэрлэгчийн техникийн үзүүлэлтэд заасны дагуу мөрдөнө үү. Ерөнхий тохиолдолд загвар, хэрэглээгээс хамааран 50-75% хүртэлх ажиллагааны цикл байдаг. Тасралтгүй ажилбал хэт халалт үүсэх, хөдөлгүүрийн үйлчилгээний хугацаа богиносох, баталгаажуулалтын нөхцөл хүчингүй болох эрсдэлтэй.
Мэргэжлийн самбар шууд үйлчилгээ шаардаж байгааг яаж мэдэх вэ
Шуурхай засварын шинж тэмдэгт хэцүү чимээ, илүүтэй хэлбийлт, шатаж буй үнэр, харагдах цэцгэн булингар эсвэл гэнэт ажиллагааны өөрчлөлт орно. Шингэн нь зууралдах, сав нь трещинтэй болох эсвэл хөрөөний бүрэлдэхүүн хэсгийн суналт нь аюулгүй байдлын шалтгаанаар шуурхай анхаарал татахыг шаардана. Эдгээр нөхцөл байдлуудын аль нэг нь гарвал шууд ажиллагааг зогсоож, дахин ашиглахаас өмнө мэргэжлийн засварын ажилтан луу хандана уу.