Pengisar komersial menawarkan beberapa kelebihan berbanding model rumah tangga. Ia mempunyai kuasa motor yang lebih tinggi untuk menghancurkan ais dan mencampur buah beku, dibina untuk ketahanan bagi mengendalikan penggunaan berat di dapur profesional, dan sering kali datang dengan kapasiti yang lebih besar untuk membuat kuantiti banyak. Ia juga dilengkapi kawalan kelajuan boleh ubah untuk pencampuran tepat dan direka untuk mudah dibersihkan serta diselenggara bagi penggunaan jangka panjang.