Commerciële mixers bieden verschillende voordelen ten opzichte van huishoudmodellen. Ze beschikken over een hoger motorvermogen om ijs te malen en bevroren fruit te mixen, zijn gebouwd voor duurzaamheid om intensief gebruik in professionele keukens aan te kunnen, en hebben vaak een grotere capaciteit voor het maken van grote hoeveelheden. Ze zijn ook uitgerust met variabele snelheidsregeling voor precies mengen en zijn ontworpen om gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden voor langdurig gebruik.